Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Barman Șef
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Barman Șef dedicat și experimentat care să conducă echipa noastră de barmani și să asigure o experiență excepțională clienților noștri. Rolul implică gestionarea operațiunilor zilnice ale barului, crearea de meniuri de băuturi inovatoare și menținerea unui mediu de lucru plăcut și eficient. Barmanul Șef va fi responsabil pentru instruirea personalului, gestionarea stocurilor și asigurarea respectării standardelor de igienă și siguranță. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, leadership și o pasiune pentru arta mixologiei. Dacă dorești să faci parte dintr-o echipă dinamică și să contribui la succesul unui local de top, te invităm să aplici pentru această poziție.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activității zilnice a barului și a echipei de barmani
- Crearea și actualizarea meniului de băuturi
- Instruirea și supervizarea personalului nou și existent
- Gestionarea stocurilor și aprovizionarea barului
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Interacțiunea cu clienții pentru a asigura satisfacția acestora
- Rezolvarea problemelor și gestionarea reclamațiilor
- Planificarea programului de lucru al echipei
- Colaborarea cu managementul pentru strategii de vânzări
- Monitorizarea performanței echipei și oferirea de feedback
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă ca barman și în coordonarea unei echipe
- Cunoștințe solide despre băuturi alcoolice și non-alcoolice
- Abilități excelente de comunicare și leadership
- Capacitatea de a lucra sub presiune și în medii dinamice
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară
- Flexibilitate în programul de lucru, inclusiv în weekenduri și sărbători
- Atitudine prietenoasă și orientată către client
- Abilități organizatorice și de gestionare a timpului
- Cunoștințe de bază în gestionarea stocurilor
- Disponibilitatea de a învăța și adapta la noi tendințe în domeniu
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în coordonarea unei echipe de barmani?
- Cum gestionați situațiile stresante în timpul orelor de vârf?
- Puteți descrie o situație în care ați îmbunătățit meniul de băuturi?
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă în bar?
- Ce metode folosiți pentru a motiva echipa?
- Cum gestionați reclamațiile clienților?
- Care sunt băuturile preferate pe care le recomandați clienților?
- Cum vă mențineți la curent cu tendințele din industria băuturilor?
